Strukturformulo | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
Arabinozo | |
Ĝeneralaĵoj | |
Nomo | Arabinozo |
Aliaj nomoj | Pektinozo Gumsukero Aloinsukero |
Sumformulo | C5H10O5 |
CAS-numero | 5328-37-0 |
Eta priskribo | senodora blanka kristala pulvoro |
Ecoj | |
Molmaso | 150,13 g/mol |
Fazostato | solida |
Denso | 1,5 kg/m3[1] |
Meltpunkto | 158 °C[2] |
Bolpunkto | - °C |
Vaporpremo | - Pa (x °C) |
Solvebleco | solvebla en akvo |
Sekurecindikoj | |
neniuj | |
R- kaj S-indikoj | R: Ŝablono:R-indikoj |
MAK | - |
Ŝablono:SI-kemiaĵoj |
Arabinozo estas nature troviĝebla monosaĥarido, kiu konsistas el kvin karbon-atomoj (=pentozo). Ekzistas D(-)arabinozo kaj L(+)arabinozo. (Enantiomeraj formoj). Oni kelkfoje ankaŭ uzas la nomojn "pektinozo", "gumsukero" aŭ "aloinsukero". En la D- kaj L-formo la sukero per ordinara feĉo ne estas fermentigebla. En 2005 esploristoj de la Goethe-universitato Frankfurt ĉe Majno, Germanio, sukcesis modifi feĉokultivaĵojn tiel, ke ili kapablas fermentigi ankaŭ arabinozon kaj ksilozon al etanolo.
La L-formo troviĝas en nutraĵoj iom ofte, precipe kiel konstruelemento en polisaĥaridoĉenoj en la planta regno. La D-formon oni pruvis kiel konsistoparton de polisaĥarido en tuberkulozo-baciloj.